Veinte trabajadores y prestadores participaron de una capacitación gratuita impulsada por el Ministerio de Turismo y Cultura, la Universidad Nacional de San Luis y el Ministerio de Salud. Quienes aprobaron la evaluación recibieron el carnet oficial de manipulador de alimentos, con validez nacional por tres años.
La localidad de Tilisarao fue sede de una nueva capacitación destinada a fortalecer la calidad y seguridad de los servicios vinculados al turismo y la gastronomía.
Durante el 19 y 20 de agosto se desarrolló el curso “Buenas Prácticas de Manufactura y Manipulación Segura de Alimentos”, una propuesta gratuita dirigida a trabajadores del sector gastronómico y comercializador.
La iniciativa fue impulsada por el Ministerio de Turismo y Cultura de San Luis, a través de la Dirección de Calidad y Servicios Turísticos, en articulación con la Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad Nacional de San Luis (UNSL) y el Ministerio de Salud.
Capacitación para mejorar los servicios turísticos
En total, 20 personas participaron de las jornadas, en las que incorporaron herramientas relacionadas con la elaboración, manipulación y conservación adecuada de los alimentos.
La capacitación estuvo a cargo de Fabiana Piran y profesionales del área de Bromatología del Ministerio de Salud provincial, quienes abordaron distintos aspectos vinculados a las buenas prácticas de manufactura y la prevención de riesgos alimentarios.
El objetivo fue brindar conocimientos que permitan mejorar las condiciones de seguridad e higiene en los establecimientos gastronómicos y comerciales vinculados con la actividad turística.
Carnet con validez nacional
Luego de completar la capacitación y aprobar la evaluación correspondiente, los participantes recibieron la certificación institucional y el carnet oficial de manipulador de alimentos, otorgado por el Ministerio de Salud.
El documento cuenta con validez nacional durante tres años, lo que permite acreditar formalmente la capacitación realizada.
La entrega de los certificados estuvo encabezada por el ministro de Turismo y Cultura, Juan Álvarez Pinto, junto a integrantes de su equipo técnico.
Desde el Ministerio destacaron la importancia de llevar estas herramientas a distintas localidades de la provincia para acompañar la profesionalización del sector y mejorar la calidad de los servicios que reciben tanto turistas como residentes.