El Ministerio de Salud confirmó casos vinculados al consumo de productos porcinos comprados en un comercio de La Punilla. Investigan el origen de los alimentos y realizan controles sanitarios junto a Bromatología y SENASA.
La aparición de casos de triquinosis en Villa de Merlo y otras localidades de la región encendió la preocupación sanitaria durante las últimas horas. El Ministerio de Salud de San Luis confirmó que varias personas fueron asistidas por síntomas compatibles con la enfermedad y que los casos estarían relacionados con el consumo de productos porcinos adquiridos en un mismo comercio de la localidad de La Punilla.
Mientras continúa la investigación epidemiológica, las autoridades sanitarias trabajan para determinar el origen exacto de los alimentos contaminados y evitar nuevos contagios.
El primer caso confirmado
Según se informó oficialmente, el primer paciente confirmado corresponde a una persona oriunda de Tilisarao que fue atendida el pasado 26 de mayo en el Hospital “Madre Catalina Rodríguez” de Villa de Merlo.
El paciente había comenzado con síntomas días antes y posteriormente el diagnóstico fue confirmado mediante análisis de laboratorio con resultado positivo para triquinosis.
Durante la investigación sanitaria, la persona indicó haber consumido chorizos y bondiola comprados en una carnicería de La Punilla a fines de abril.
Hasta el momento, no se registraron otros casos dentro de su entorno familiar.
Una familia de Merlo también presentó síntomas
En las últimas horas, el Servicio de Infectología del hospital merlino asistió además a cuatro integrantes de una familia de Villa de Merlo con síntomas compatibles con triquinosis.
Según detallaron las autoridades sanitarias, estas personas habrían consumido chorizos, jamón y bondiola adquiridos en el mismo comercio entre el 4 y el 6 de mayo.
Además de los pacientes ya atendidos, otras cuatro personas del mismo grupo familiar permanecen bajo seguimiento médico preventivo.
Todos los pacientes iniciaron tratamiento antiparasitario y, hasta ahora, no se reportaron cuadros graves ni internaciones de riesgo.
Qué organismos intervienen en la investigación
Tras detectarse la situación, se activó un operativo conjunto entre distintas áreas sanitarias y de control.
Participan del procedimiento:
- Servicio de Zoonosis
- Bromatología del Ministerio de Salud
- SENASA
- Equipos epidemiológicos provinciales
La investigación busca establecer el origen de los productos porcinos involucrados, determinar si existieron fallas en los controles sanitarios y prevenir la circulación de nuevos alimentos contaminados.
Qué es la triquinosis y cuáles son los síntomas
La triquinosis es una enfermedad parasitaria que se transmite principalmente por el consumo de carne de cerdo o derivados contaminados que no atravesaron controles bromatológicos adecuados.
Entre los síntomas más frecuentes aparecen:
- Fiebre
- Dolores muscululares
- Diarrea
- Vómitos
- Dolor abdominal
- Hinchazón en párpados
- Malestar general
Las autoridades sanitarias recomendaron realizar consulta médica inmediata ante la aparición de síntomas luego de consumir embutidos o productos porcinos.
El pedido de las autoridades
Desde Salud reiteraron la importancia de comprar únicamente productos elaborados en comercios habilitados y con identificación sanitaria correspondiente.
También advirtieron sobre el riesgo de consumir chacinados caseros o alimentos sin rotulación ni controles bromatológicos, especialmente durante los meses de bajas temperaturas, cuando suele aumentar el consumo de embutidos y carnes procesadas.